麦芽酚


  • 产品类别:
  • 英文名称:
    3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone
  • CAS NO:
    118-71-8
  • 分 子 量:
    140.1366
  • EC NO:
    204-271-8
  • 规    格:
    暂无数据
  • 包    装:
    25kg
  • 结 构 式:
    麦芽酚 118-71-8

  主要用途

  食品工业:

  增香增甜:作为食品用香料(GB 2760允许使用的食品添加剂),能增强食品的甜味和香气,尤其适用于果汁饮料、糖果、糕点、乳制品、肉类加工品等。例如,在饮料中可提升果香,在肉类制品中能掩盖腥味并增强肉香。

  改善口感:可缓和食品中的苦涩味、酸味,使口感更柔和。

  医药领域:

  作为药物辅料,用于改善药品的气味和口感,掩盖药物的苦味,提高患者的服药依从性。

  研究表明,麦芽酚具有一定的抗氧化性和清除自由基的能力,可能在某些保健品中作为功能性成分使用(需结合具体配方和研究)。

  化妆品与日化用品:

  用于香水、护肤品、牙膏等产品中,作为香料赋予产品愉悦的香气,同时其温和的特性适合添加在日用品中。

  烟草工业:

  少量添加到烟草中,可改善烟草的吸味,减少刺激性,增强香气的协调性。

品名: 麦芽酚
用途: 暂无数据
别名 2-甲基-3-羟基-γ-吡喃酮;2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮;甲基麦芽酚;