主要用途
食品工业:
增香增甜:作为食品用香料(GB 2760允许使用的食品添加剂),能增强食品的甜味和香气,尤其适用于果汁饮料、糖果、糕点、乳制品、肉类加工品等。例如,在饮料中可提升果香,在肉类制品中能掩盖腥味并增强肉香。
改善口感:可缓和食品中的苦涩味、酸味,使口感更柔和。
医药领域:
作为药物辅料,用于改善药品的气味和口感,掩盖药物的苦味,提高患者的服药依从性。
研究表明,麦芽酚具有一定的抗氧化性和清除自由基的能力,可能在某些保健品中作为功能性成分使用(需结合具体配方和研究)。
化妆品与日化用品:
用于香水、护肤品、牙膏等产品中,作为香料赋予产品愉悦的香气,同时其温和的特性适合添加在日用品中。
烟草工业:
少量添加到烟草中,可改善烟草的吸味,减少刺激性,增强香气的协调性。
品名: | 麦芽酚 |
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用途: | 暂无数据 |
别名 | 2-甲基-3-羟基-γ-吡喃酮;2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮;甲基麦芽酚; |
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